MENJADI PENGUSAHA

Nurul Aini Handayani
1EB22
25212522

BISNIS ITU MUDAH……
Saya tahu pernyataan itu membuat banyak orang gusar,namun saya sungguh yakin akan kebenarannya. Hampir semua bisnis bangkrut yang saya lihat sungguh begitu banyak yang telah saya saksikan terjadi karena kesalahan menangani hal-hal yang sederhana.
Tentu saja,kesuksesan bisnis menuntut kerja keras. Bahkan kebanyakan menuntut kerja keras dua puluh empat jam sehari selama lima tahun. Meski demikian,kalau anda menyukai bisnis anda tidak akan mempermasalahkannya dengan orang-orang dan motivasi yang tepat anda akan menikmatinya.
Bisnis juga mengandunng pilihan sulit tidak sering memang,tapi demikian pilihan-pilihan tersebut biasanya tidaklah sesulit kelihatannya. Kesuksesan juga menuntut keberuntungan dalam kadar tertentu. Meski demikian, sebagaiman dikatakan oleh Pegolf Gary Player,”semakin serius saya mempraktikkan,semakin mujur saya”. Lebih dari itu semua,saya yakin kesuksesan bisnis berarti mengikuti pola-pola yang benar. Bisnis yang sukses adalah mahkluk hidup,jadi sebagaimana mahkluk hidup pada umumnya,ia memiliki pola pertumbuhan alami.
Saya hanya bias mengatakan bahwa semakin banyak melihat sukses atau gagalnya suatu bisnis,semakin saya percaya bahwa ada suatu pola dalam perkembangannya yang harus ditangani untuk menjamin tercapainya kesuksesan. Karena itulah anda harus memulai perjalanan menuju sukses bisnis dengan bertanya mana yang paling cocok untuk saya?.
Para pengusaha selalu percaya diri,mereka terlahir optimis,mereka tahu apa yang mesti ddilakukan. Jika anda kebetulan seorang entrepreneur,usahakan bias memfokuskan diri pada detail terutama ketika mereka tengah mengamati detail,yang lebih penting dari pada itu,dengarkan kolega terdekat anda. Dalam hal keberanian menghadapi tantangan para pilar bahkan sering kali sama menggebunya dengan si entrepreneur.
Pedoman beermat tentang kualitas pilar:

• Solid
• Hasrat menggebu
• Kemampuan mendekati
• Kerja keras
• Keberanian
• Pelaksana

Kualitas yang dimiliki para pilar akan membedakan kesuksesan dan kegagalan perusahaan baru itu. Mereka akan berbuat seperti itu ketika perusahaan masih kecil,mereka akan melakukan itu lagi nantinya,yaitu ketika menerapkan keahlian itu untuk menangani si entrepreneur dan bawahan yang semakin bertambah banyak.
Yang anda butuhkan bukan aneka ide ,melainkan ide-ide cemerlang yang benar-benar berkembang menjadi bisnis yang sukses. Anda tidak perlu melakukan perubahan total dan radikal untuk membangun bisnis entrepreneurial. Kini saatnya menuliskan beermat plan,berbeda dari business plan yang disukai para MBA,rencana kita ini sangat sederhana, ada tiga hal penting didalamnya:

1. Elevator pitch: ide pokok dan penegasan
2. Mentor :kunci sukses yang sesungguhnya,karena mentor  mempunyai pengalaman banyak dalam bisnis,yang benar bias memahami apa yang tengah anda lakukan,yang menyukai anda,dan anda suka.
3. Konsumen pertama: inilah tantangan pertama anda setelah menemukan seorang mentor.

Perhatikanlah betapa bisnis sebenarnya bukan lagi sekedar lembaran kertas laporan yang digelar dan seperangkat software,dan bahwa bisnis telah merambah masuk ke dunia penilaian dan emosi pribadi. Sesungguhnya biarpun idenya  cemerlang,tidak mungkin akan langsung bias diterapkan dengan mulus di pasar sebagaimana anda bayangkan. Ingatlah bahwa penilaian utama dari segala tumbal perdagangan,dari took paling pojok hingga aplikasi internet paling canggih adalah pasar,kebenaran yang tampaknya mulai dilupakan di era merebaknya dot-com ini.
Image Dickens bahwa esensi suatu karya adalah sejarahnya sesungguhnya sudah using,orang-orang terbaik selalu termotivasi oleh semangat,hasrat besar,dan tujuan oleh suatu misi. Untuk menuju kesuksesan intrapreneur menempuh jalan yang sama seperti si entrepreneur.

Sumber:dari buku menjadi pengusaha (Mike Southon&Christ West).

Berbisnis Online

Nurul Aini Handayani

1EB22
NPM:25212522

Sebelum menulis artikel tentang pengantar bisnis,apakah kita tahu bisnis itu apa?
Bisnis beragam kata banyak yang menyebutkan itu adalah usaha,namun yang lebih tepat lagi bahwa bisnis adalah usaha menjual barang atau jasa yang dilakukan oleh perorangan, sekelompok orang atau organisasi kepada konsumen(masyarakat) dengan tujuan utamanya adalah memperoleh keuntungan/laba (profit). Di Indonesia merupakan tingkat konsumsi akan kebutuhan dan keinginan untuk kehidupannya semakin meningkat dari tahun-ketahun,hal ini member banyak peluang untuk membuka usaha/bisnis. Dan bisnis itu bermacam-macam dari mulai bisnis online sampai bisnis untuk berinvestasi. Seiring berjalan waktu dunia saat ini lebih memilih usaha yang mudah dan praktis seperti bisnis online dan saya akan memberitahu bagaimana berbisnis online yang mudah dan praktis.

Di ketahui bahwa dijaman yang sudah canggih akan teknologi usaha bisnis mulai beragam macamnya.bisnis yang baik dimulai dari manajemen yang baik juga,jika manajemen dalam bisnis tidak dikelola dengan baik,dan membutuhkan perencanaan yang matang bisnis tersebut hanya kata saja,karena bisnis tersebut tidak menggunakan manajemen. Berbisnis juga membutuhkan modal yang tidak sedikit dan kita harus benar-benar memikirkan hal tersebut sebelum kita memulai berbisnis,bisnis juga banyak sekali tantangannya karena banyak yang melakukan bisnis baik dalam maupun luar.
Didunia sekarang,khususnya di Indonesia banyak sekali bisnis yang ditawarkan. Dan yang paling dominan sekarang ini berbisnis via internet atau online.Ya ya ya….bisnis online kebanyakan orang berkata mudah,praktis,dsb,tapi bisnis online juga ada sisi negatifnya. Negatif yang kemungkinan muncul adalah berbisnis online jasa/barangnya tidak sesuai yang dilihat. Namun dengan berbisnis online kita hanya berduduk santai sambil melihat-lihat para konsumen yang ingin bergabung,membeli,atau sekedar hanya member komentar atau saran di komputer,laptop,dsb.
Jadi siapkah anda untuk memulai seatu bisnis,terutama bisnis online??
Ini hanya sekedar informasi untuk anda semua,mohon maaf bila ada kesalahan dalam pengetikan
Terima kasih untuk para pembaca……

Sumber:google.com dan pemikiran dari saya sendiri.

TULISAN (KEHIDUPAN)

Nurul Aini Handayani

1EB22

NPM 25212522

KEHIDUPAN

Saat bulan mulai menghilang tanda malam sudah berganti

Matahari bersiap menampakkan sebagai tanda pagi hari

Terdengar di telangaku suara ayam

Hingga  ku terbangun dari mimpi

Mata ku melihat indahnya pagi hari

Ku bersiap melangkah untuk memulai aktivitas

Sang mentari memacarkan sinarnya

 menerangi dunia di siang hari

Suara bising mulai terdengar

 dan  pengguna jalan semakin ramai

pagi,siang,sore hingga malam jalanan dipenuhi keramaian

mulai dari pengguna kendaraan,ataupun pejalan kaki

inilah kehidupan yang harus dijalani yang terus berjalan

sampai waktu yang ditentukan oleh sang pencipta

Tugas Tulisan

Nurul Aini Handayani

1EB22

NPM:25212522

Candi Borobudur

Kulihat dari kejauhan indahnya candi itu

Saat aku melangkah sampai kedepan pintu masuk

Dan ku melihat berdiri kokohnya di atas bukit

Candi,ku langkahkan kaki menaiki anak tangga

Mataku terpana melihat ke indahannya

Hingga aku sampai di puncak candi itu

Candi,kaslianya masih terasa kental

Kearsitekturannya masih sangat tradisional

Dan keindahannya membuat semua mata tertuju padanya

Candi,berada diwilayah Indonesia

Menjadi suatu kebanggaan pada masanya

Dan masyarakat menyebutnya  candi Borobudur

Karya: Nurul Aini Handayani

Peluang Menggiurkan Bisnis Yoghurt Buah

Nama:Nurul Aini Handayani
Kelas:1EB22
NPM: 25212522

Tren menikmati frozen yoghurt kini menjangkiti masyarakat urban. Hampir di setiap pusat perbelanjaan terdapat kafe maupun gerai mini take away (booth) yang menjajakan yoghurt beku, plus campuran es krim dan bertabur topping aneka rasa. Produk berbasis susu ini diyakini bisa memperhalus kulit dan bikin awet muda.

Dalam dua tahun belakangan ini, telah beredar setidaknya 75 merek frozen yoghurt atau fro-yo di Indonesia. Tak semua merek bisa bertahan, ada yang timbul lalu tenggelam. Tapi, ada juga yang muncul dan terus membesar.

Salah satu pionir gerai fro-yo di Indonesia adalah PT Berjaya Sally Ceria (PT BSC), yang mengusung merek Sour Sally. Meski baru berusia 1,5 tahun, Sour Sally yang menyasar kelas premium telah berkembang menjadi 36 gerai. Gerai ini tersebar di beberapa kota besar di Indonesia. Sebut saja, Jakarta, Bandung, Surabaya, dan Denpasar.

Melihat tanggapan masyarakat yang begitu antusias, PT BSC tergoda untuk menawarkan waralaba dengan merek Yogu Buzz. "Kami sengaja menciptakan second brand sebelum membuka peluang waralaba agar segmen pasar lebih menyebar," terang Sagita Kwee, Brand Marketing Manager Sour Sally yang juga mengurusi waralaba Yogu Buzz.

Rencananya, harga produk Yogu Buzz lebih miring ketimbang yoghurt di Sour Sally. Yakni berkisar Rp 14.500 per cup. Sebagai pembanding, harga yoghurt di Sour Sally Rp 17.500-Rp 64.000 per cup.

Gerainya pun tak berkonsep kafe butik seperti Sour Sally. Bentuknya hanya semacam booth pesan bawa. Yogu Buzz juga hanya menjual fro-yo dalam ukuran personal (single). "Slogan Yogu Buzz adalah Fro-Yo For Everyone," ujar Sagita.

Kendati merupakan second brand, Sagita meyakinkan, bahan-bahan yang dipasok PT BSC sebagai master franchise ke Yogu Buzz merupakan bahan impor berkualitas.

Minat terhadap waralaba ini ternyata luar biasa. Baru ditawarkan November 2009 lalu, peminat yang masuk sampai kini telah mencapai 300 orang. Tapi, sebagai tahap awal, PT BSC hanya memilih 5-10 terwaralaba di wilayah Jabodetabek. "Kami tak mau terlalu agresif," kata Sagita.

Jika Anda juga berminat, tak perlu risau. Anda masih bisa mendaftar. Sebab, proses seleksi untuk mendapat hak waralaba Yogu Buzz baru berlangsung April nanti.

Yogu Buzz menetapkan biaya lisensi berkisar Rp 350 juta-Rp 450 juta. Sebagai gantinya, terwaralaba mendapat hak lisensi, pasokan bahan baku gratis selama sebulan, mesin produksi, seluruh perlengkapan operasional, display booth, dan estimasi biaya sewa tempat setahun. "Selebihnya akan kami rinci saat pertemuan dengan calon terwaralaba," imbuh Marcus Kandou, Marketing Communications dan PR Director Sour Sally.

Sagita memperkirakan, jika satu booth Yogu Buzz berhasil menjaring penjualan sekitar Rp 3 juta per hari, modal mitra waralaba bisa kembali dalam waktu setahun.

Menurut Bambang N. Rachmadi, pengamat waralaba sekaligus dosen di Universitas Indonesia, prospek bisnis frozen yoghurt di Indonesia masih sangat bagus. Alasannya, "Potensi pasar masyarakat Indonesia sangat besar dan pendapatan per kapita konsumen diharapkan semakin meningkat," jelasnya.

Bambang juga sangat mendukung upaya pengembangan waralaba lokal seperti Yogu Buzz ini. "Sebaiknya, Yogu Buzz mengembangkan format bisnis sendiri yang simpel," sarannya. Namun, ia berharap, waralaba baru ini menawarkan harga franchise yang tidak terlampau mahal. "Supaya, bisa menjangkau seluruh lapisan masyarakat," tegasnya.

Yoghurt atau yogurt, adalah susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri. Yoghurt dapat dibuat dari susu apa saja, termasuk susu kacang kedelai. Tetapi produksi modern saat ini didominasi susu sapi. Fermentasi gula susu (laktosa) menghasilkan asam laktat, yang berperan dalam protein susu untuk menghasilkan tekstur seperti gel dan bau yang unik pada yoghurt. Yoghurt sering dijual apa adanya, bagaimanapun juga rasa buah, vanilla atau coklat juga populer.

Untuk memproduksi yogurt, persiapan yang diperlukan adalah sebagai berikut:

1. Menyiapkan bibit yogurt, formula, bahan & peralatan produksi untuk memulai usaha yogurt. Pertama kali kita memerlukan Bibit Yogurt Serbuk &Yogurt Maker (alat untuk memproduksi starter Yoghurt).
2. Setelah Starter Yoghurt terbentuk, Starter ini bisa di biakkan menjadi Yoghurt (sekala produksi) dgn bahan dasar susu sapi, menjadi Yoghurt yang siap jual (plain yoghurt).
3. Plain Yoghurt dapat diolah menjadi yoghurt aneka rasa, dengan penambahan juice buah ,essence, pewarna, dan bahan tambahan lainnya.
4. Produk Olahan Yogurt dari Buku Resep: Yoghurt rasa buah (Fruit Flavoured Yoghurt), Es Yogurt Nanas, Es Putih Salju, Es Mambo Yoghurt, Es Krim Yoghurt Vanilla, Es Yoghurt Pisang dan Madu, Milkshakes Yogurt Mocca dll.
5. Kemasan yang paling sederhana untuk produk Yoghurt memakai Cup Sealer (mesin penutup gelas aqua). Saat ini yoghurt merupakan minuman yang digemari. Kita dapat melihat kedai-kedai yoghurt di mall-mall turut bersaing dengan cafe-cafe yang ada.

Di samping itu pun di rumah-rumah banyak yang mendirikan usaha warung yoghurt. Bahkan teman-teman kita pun ada yang membeli yoghurt dari distributornya dan menjualnya ke teman-temannya.

Produk yoghurt pun bermacam-macam, dari yang plain/tawar, yang beraneka rasa dan warna (walaupun customer harus hati-hati dengan bahan pewarnanya), jus yoghurt buah-buahan, es krim yoghurt sampai kue berlapis yoghurt. Hal ini menunjukkan bahwa usaha yoghurt cukup menjanjikan.

Namun apabila kita ingin membuka kedai yoghurt di rumah, tentu kita harus membuat produk yang spesial yang sulit dijumpai di kedai yoghurt lainnya. Umpamanya minuman yoghurt dengan rasa yang khas, atau yang memiliki khasiat kesehatan khusus. Dengan demikian kita akan memiliki pangsa pasar sendiri. Namun untuk membuat resep sendiri tentu tidak mudah, lebih-lebih kalau kita benar-benar mau membuat yoghurt sendiri dari awal. Alasannya adalah kita harus menguasai teknik aseptik beserta segala peralatan dan bahannya, yang lazimnya tersedia di laboratorium mikrobiologi. Jalan yang lebih mudah adalah menggunakan resep yang ada namun jarang digunakan orang, dan menggunakan yoghurt atau susu fermentasi yang sudah jadi. Kita tinggal mencoba resep yang sama, dengan menggunakan produk yoghurt atau susu fermentasi berbagai merek sebagai starternya. Begitu kombinasi yang paling enak dan nyaman diperut ditemukan, maka jadilah resep spesial kita sendiri.

Berikut ini saya paparkan sejumlah resep yoghurt atau susu fermentasi untuk terapi kesehatan yang bisa Anda kembangkan untuk warung yoghurt Anda sendiri:

1. Smoothie Yoghurt Anggur
Bahan : Anggur merah 100 gram, Kiwi 50 gram, Yoghurt plain 150 ml, sirup vanila secukupnya dan es batu secukupnya.
Cara membuat : Blender semuanya hingga lembut. Tuangkan ke gelas saji dan hidangkan selagi dingin.
Manfaat : menurunkan kolestrol, menyehatkan jantung, dan anti kanker.

2. Yoghurt Apple Shake
Bahan : Apel 100 gram, Pisang Ambon 50 gram, Yoghurt plain 150 ml, Es serut 50 gram.
Cara membuat : Potong kecil-kecil apel dan pisang, tambahkan yoghurt dan blender hingga lembut lalu tambahkan es serut. HIdangkan selagi dingin.
Manfaat : membersihkan usus besar dan menurunkan kolestrol.

3. Yoghurt Es Cincau
Bahan : Cincau 250 gram, sari kelapa 100 gram, pacar cina (bukan manusia tentu saja)100 gram, gula merah 200 gram, air, yoghurt 750 ml dan sirup moka secukupnya.
Cara Membuat : Masak gula merah bersama air hingga larut dan mendidih. Angkat lalu campur dengan sirup moka, aduk hingga rata dan dinginkan. Campur larutan gula tersebut bersama yoghurt, aduk sampai rata, baru kemudian masukkan cincau, sari kelapa, dan pacar cina. Sajikan bersama es batu (untuk 5 porsi).
Manfaat : menurunkan hipertensi.

4. Yoghurt Calypso Cubes
Bahan : Kopi bubuk 3 sendok makan, gula pasir 2 sendok makan, air panas 750 ml, yoghurt 750 ml dan sirup secukupnya.
Cara membuat : Seduh kopi dan gula pasir dengan air panas, lalu dinginkan. Tuangkan larutan kopi ke dalam cetakan es lalu simpan dalam freezer sampai membeku. Ambil es kopi dari cetakan lalu masukkan dalam gelas. Tuangkan yoghurt dan sirup sesuai selera.
Manfaat : meningkatkan daya tahan tubuh.

5. Es Yoghurt Rumput Laut
Bahan : Rumput laut 200 gram, Buah melon setengah bagian, dicetak bulat, sirup cocopandan 100 ml, yoghurt 1 liter, air 1 liter, gula pasir 200 gram, kayu manis batangan 2 cm, es batu secukupnya.
Cara membuat : Rebus 250 ml air hingga mendidih, lalu masukkan rumput laut dan 100 gram gula pasir. Setelah rumput laut matang, angkat lalu saring. Didihkan sisa air, gula pasir dan kayu manis, angkat dan dinginkan. Rendam melon cetak dalam air kapur 15 menit, cuci dan tiriskan. Masukkan melon dalam larutan gula. Kemudian masukkan rumput laut, melon dan larutan gula dalam gelas saji. tambahkan yoghurt, sirup cocopandan dan es serut. Siap dihidangkan (10 porsi).
Manfaat : mencegah stroke, kanker dan sembelit.

6. Puding Yoghurt Mangga
Bahan : Yoghurt 500 ml, mangga arum manis 500 gram, gula pasir 200 gram, agar-agar bubuk 2 bungkus, nanas iris dan ceri merah secukupnya.
Cara membuat : Kupas mangga, lalu ambil daging buahnya. Haluskan daging buah mangga dengan menggunakan blender. Campurlah mangga dengan yoghurt, gula pasir dan agar-agar, aduk rata. masak hingga mendidih dan angkat (sepertinya tidak bisa digunakan sebagai probiotik lagi karena mikroba-mikrobanya pasti mati). Siapkan cetakan puding, bvasahi dengan air. Tuangkan adonan puding ke dalamnya, hilangkan uap panasnya, dan simpan dalam lemari pendingin. Sajikan puding yoghurt mangga dengan irisan nanas dan ceri merah.
Manfaat : Mencegah stroke dan konstipasi.

Demikian beberapa resep yoghurt yang saya ambil dari buku Susu Fermentasi Untuk Kebugaran dan Kesehatan karangan Tuhana Taufiq A. Dalam buku ini masih ada 23 resep lainnya yang bisa dicoba, yang tidak mungkin ditulis semua disini. Pastikan Anda mencobanya pada Anda sendiri dan beberapa orang sebelum menjualnya. Dan sebaiknya cantumkan di warung Anda bahwa terapi2 yoghurt ini bukan obat dan hasilnya bisa berbeda-beda untuk tiap orang. 

sumber:  www.suaramedia.com

Peluang Bening Bisnis Komoditas Potensial Rumput Laut

Nama: Nurul Aini Handayani
Kelas: 1EB22
NPM: 25212522
Sumber daya kelautan berperan penting dalam mendukung pembangunan ekonomi daerah dan nasional untuk meningkatkan penerimaan devisa, lapangan kerja, dan pendapatan penduduk. Sumber daya kelautan tersebut mempunyai keunggulan komparatif karena tersedia dalam jumlah yang besar dan beraneka ragam serta dapat dimanfaatkan dengan biaya eksploitasi yang relatif murah sehingga mampu menciptakan kapasitas penawaran yang kompetitif. Di sisi lain, kebutuhan pasar sangat besar karena kecenderungan permintaan pasar global yang terus meningkat. Untuk memenuhi hal tersebut maka akselerasi pembangunan kelautan merupakan sebuah jawaban yang tepat.

Kabupaten Sumbawa menyimpan potensi sumber daya kelautan, baik hayati ataupun non-hayati yang cukup menjanjikan untuk di kelola. Potensi ini bukan hanya menjadi aset lokal namun juga dapat dirasakan manfaatnya secara nasional jika dikelola dan dimanfaatkan dengan arif dan bijaksana. Salah satu komoditas marikultuer yang saat ini sedang dikembangkan dan merupakan salah satu program pengembangan ekonomi pesisir kabupaten Sumbawa saat ini adalah rumput laut (seaweed). Yang mana produk utamanya adalah berupa alginat, karagenan, agar dan fluseran. Bahkan saat ini rumput laut menjadi salah satu komuditas primer kabupaten ini. Diharapkan melalui program ini dapat merangsang terjadinya pertumbuhan ekonomi daerah akibat meningkatnya pendapatan masyarakat setempat.

Rumput laut telah dikenal sejak puluhan atau bahkan ratusan tahun yang lalu di Indonesia maupun di mancanegara. Pada umumnya rumput laut digunakan sebagai bahan makanan dan minuman, namun seiring dengan berkembangnya IPTEK dewasa ini rumput laut dapat di kembangkan dan manfaatkan dalam berbagai macam industri misalnya tekstil, kosmetik, dan industri kefarmasian.

Pemanfaatan Rumput Laut
Rumput laut dari jenis algae merah lebih banyak dibudidayakan dibandingkan rumput laut dari jenis algae hijau dan coklat. Untuk algae coklat baru Sargasum yang mendapatkan perhatian, itupun masih sebatas penelitian, sedangkan untuk usaha budidaya sampai saat ini belum dikembangkan. Algae coklat menghasilkan Alginat. Sementara itu rumput laut merah khususnya jenis Eucheuma menghasilkan polisakarida dalam bentuk Agar dan Karagenan. Kedua polisakarida ini banyak dimanfaatkan di berbagai bidang industri. Oleh karena itu mereka mempunyai nilai secara ekonomis cukup tinggi. Dan permintaan pasar dunia akan kedua polisakarida tersebut dari tahun ketahun mengalami peningkatan.

Secara umum ketiga hasil metabolit sekunder tiga jenis rumput laut di atas memiliki fungsi yang sama dalam dunia industri yaitu digunakan sebagai bahan pengental, pensuspensi, penstabil dan pengemulsi.

Agar
Pemanfaatan utama dari agar adalah "melting point "nya yang tinggi. Dalam dunia farmasi agar digunakan sebagai laxative untuk constipation yang kronis, sering dengan penambahan obat-obatan anthraquinone, sebagai motor obat serta sebagai substrat untuk kultur bakteri agar juga memainkan peranan yang penting. Agar juga bekerja sebagai stabiliser untuk emulsi, constituent of ointment, lotion, dll. Hawkins dan O'Neill melaporkan bahwa granuloma akan muncul setelah diinjeksi dengan agar. Menurut Gerber dkk, agar dan juga karagenan melindungi embrio ayam melawan infeksi yang disebabkan virus influense B dan mump-virus. Agar juga dimanfaatkan dalam dunia Kedokteran Gigi. Dalam pratikum di laboratorium agar dimanfaatkan secara optimal untuk beberapa penelitian. Agar juga dimanfaatkan dalam dunia tehnologi pangan dan industri.

Agarose
Penggunaan agarose dalam Immunologi adalah yang sangat menarik sekali. Agarose gel telah membuktikan lebih banyak digunakan daripada agar gel yang tidak terfraksionasi, karena kandungan sulfat yang rendah dan sebab memberikan gel yang jernih. Guiseley melaporkan tentang viscometric determination dari agarose. Ahli Virologi dan Bakteriologi memerlukan produk agar dengan titik didih yang rendah.

Karagenan
Karagenan adalah ekstrak yang tidak berubah dari karagenofit. Carrageenate adalah garam tertentu dari asam karagenik. Karagenan adalah hidrokoloid yang mengandung sulfat tinggi. Karagenan sering kali digunakan dalam industri farmasi sebagai pengemulsi (sebagai contoh dalam emulsi minyak hati), sebagai larutan granulation dan pengikat (sebagai contoh tablet, elexier, sirup, dll).
Karagenan digunakan juga dalam industri kosmetika sebagai stabiliser, suspensi dan pelarut. Produk kosmetik yang sering menggunakan adalah salep, kream, lotion, pasta gigi, tonic rambut, stabilizer sabun, minyak pelindung sinar matahari, dll.

Selain itu ada beberapa kemungkinan dari aplikasi karagenan dalam industri teknologi pangan dan telah banyak dilakukan penelitian-penelitian yang berkaitan dengan masalah ini. Selain tehnik ynag berkualitas, karagenan itu juga digunakan dalam industri kulit, kertas, tekstil, dll.

Klorofil
Klorofil dibentuk melalui proses fotosintesis di dalam tanaman disimpan pada bagian daun tanaman. Klorofil kaya akan sumber mineral alami, vitamin, protein, elemen dan mikro-nutrien. Semua zat-zat tersebut penting untuk menjaga kesehatan, terutama menyeimbangkan kandungan asam dan basa di dalam tubuh. Membersihkan dan mengeluarkan racun dari dalam tubuh secara sangat alami dan tanpa efek samping. Membantu menyeimbangkan hormon dan kandungan asam basa dalam tubuh yang memang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia guna memaksimalkan kondisi tubuh yang sehat dan prima, mengandung banyak serat. memberikan pemeliharaan nutrisi dalam pembentukan darah untuk meningkatkan kadar oksigen dan jumlah sel darah merah dalam tubuh manusia.

Informasi terbaru saat ini adalah bahwa struktur kimia dari senyawa klorofil memiliki bentuk yang hampir sama atau memiliki kemiripan dengan struktur kimia hemoglobin. Artinya informasi ini bisa dikembangkan lebih lanjut bila melihat kemiripan sacara struktural senyawanya ada kemungkinan klorofil juga dapat menggantikan peran dari hemoglobin dengan kata lain subsitusi darah menggunakan klorofil mungkin dapat terjadi. Dengan demikian kita tidak akan kehabisan stok darah.

Energi Alternatif
Keberadaan rumput laut sebagai sumber alternatif energi merupakan hal baru yang harus didukung dan dikembangkan. Rumput laut sebagai biodisel dinilai lebih kompetitif dibandingkan komoditas lainnya. Dimana, 1 ha lahan rumput laut dapat menghasilkan 58.700 liter (30% minyak) pertahunnya atau jauh lebih besar dibandingkan jagung (172 liter/tahun) dan kelapa sawit (5.900 liter/tahun). Selain itu, rumput laut juga tidak dihadapkan pada masalah baru pada saat didorong sebagai sumber energi karena rumput laut tidak dikonsumsi setiap hari, dan budidayanya tidak memerlukan waktu yang lama.

Pengembangan Budidaya Rumput Laut di Kabupaten Sumbawa
Pemanfaatan rumput laut sebagai bahan makanan, kosmetika dan obat-obatan tradisional sudah lama dikenal oleh masyarakat. Sedangkan pemanfaatannya sebagai bahan industri yang memungkinkan untuk diekspor atau bahkan sebagai bahan energi alternatif (blue ocean energy) baru berkembang dalam beberapa tahun terakhir ini, sehingga merangsang pengembangan untuk budidaya rumput laut.

Kabupaten Sumbawa sebagai salah satu daerah dari sembilan kabupaten/kota yang berada di wilayah Propinsi Nusa Tenggara Barat terletak di ujung barat Pulau Sumbawa, pada posisi 116" 42' sampai dengan 118" 22' Bujur Timur dan 8" 8' sampai dengan 9" 7' Lintang Selatan serta memiliki luas wilayah 6.643,98 Km2 dengan panjang pantai ± 900 km. Dengan wilayah perairan yang luas dan strategis serta memiliki potensi sumberdaya perairan yang cukup besar, maka perairan Kabupaten Sumbawa perlu dikelola dan dikembangkan secara optimal dan berkelanjutan.

Menurut sumber data yang dikeluarkan Dinas Kelautan Perikanan (DKP) Kabupaten Sumbawa (2007), bahwa pada tahun 2006 lalu daerah ini mampu menghasilkan produk rumput laut kering sebanyak ± 8.049 ton dengan luas lahan pemanfaatan sebesar 4.846 Ha dan dilakukan oleh kurang lebih 849 pembudidaya. Sementara potensi lahan pengembangannya mencapai ± 14.000 Ha dengan potensi pemanfaatan sebesar 48.775 ton. Artinya potensi budidaya rumput laut yang baru dimanfaatkan baru sekitar 10% dari jumlah potensi yang ada. Pada tahun 2007 kemaren hasil produksi rumput laut sedikit mengalami peningkatan yaitu menyentuh angka 10.000 ton atau bertambah ± 2000 ton dari jumlah produksi tahun 2006.

Jika kita mengacu pada data di atas dan dengan ansumsi harga rumput laut kering 13.000 per kilogramnya, maka pada tahun 2007 lalu Kabupaten Sumbawa mampu menghasilkan 13 Miliar rupiah dari sektor ini. Untuk itu jika potensi daerah yang ada sebesar 48.775 ton tersebut mampu diberdayakan dengan optimal maka diperkirakan sektor budidaya rumput laut ini akan menghasilkan ± 63,5 Miliar pertahunnya.

Mengingat sistem yang diterapkan disebagian besar usaha budidaya di Kabupaten Sumbawa masih menggunakan cara yang sederhana, maka saya rasa potensi ini masih dapat ditingkatkan yaitu dengan menerapkan berbagai metode dan teknologi budidaya, mulai dari penggunaan bibit unggul, penambahan jenis atau farietas yang dibudidayakan, meningkatkan mutu produksi, informasi pasar yang jelas serta menerapkan IPTEK dalam segala aspek budidaya.

Kajian Ekonomi, Sosial, Ekologi dan Biologi
Aspek ekonomis, rumput laut merupakan komoditas yang potensial untuk dikembangkan mengingat nilai gizi yang dikandungnya. Selain itu, rumput laut dapat dijadikan sebagai bahan makanan seperti agar-agar, sayuran, kue dan menghasilkan bahan algin, karaginan dan fluseran yang digunakan dalam industri farmasi, kosmetik, tekstil, dan lain sebagainya.

Dari sudut pandang lain budidaya rumput laut sangat menguntungkan karena dalam proses budidayanya tidak banyak menuntut tingkat keterampilan tinggi dan modal yang besar, sehingga dapat dilakukan oleh semua anggota keluarga nelayan termasuk ibu rumah tangga dan anak-anak. Selain itu masa panen atau produksinya relatif singkat jika dibandingkan dengan budidaya laut yang lain misalnya bandeng, udang dan kerang. Pangsa pasar rumput laut juga sangat luas baik dalam ataupun luar negeri. Bahkan untuk tingkat konsumsi (pasar) taraf lokal pun para pembudidaya masih kualahan untuk mencukupinya, belum lagi ditambah permintaan luar negeri yang kian hari semakin meningkat, bahkan bisa dikatakan tidak terbatas.

Ditinjau dari sisi lahan, usaha budidaya rumput laut tidak banyak kendala. Budidaya dapat dilakukan dihampir seluruh perairan laut nusantara, namun tergantung pada jenis dan metode budidayanya serta jenis rumput laut yang akan di budidayakan. Dari sisi penerapan teknologi, budidaya rumput laut juga jauh lebih mudah, efisien serta ekonomis dibandingkan teknologi yang digunakan dalam budidaya produk kelautan lainnya.

Dengan adanya aktifitas budidaya tentunya keuntungan yang bisa didapatkan diantaranya; berkurangnya jumlah pengangguran, meningkatnya pendapatan masyarakat, bertambahnya pendapatan asli daerah (PAD), persaingan usaha semakin ketat sehingga roda perekonomian akan terus berjalan dan terciptanya iklim usaha yang kondusif dan pada akhirnya akan tercipta kesejahteraan hidup masyarakat.

Aspek Sosial, perkembangan usaha budidaya rumput laut di kabupaten Sumbawa memberikan keuntungan bagi kehidupan masyarakat disekitar lokasi budidaya. Keuntungan yang diperoleh diantaranya adalah kesempatan kerja yang tersedia dan peningkatan kesejahteraan masyarakat. Dukungan dari masyarakat sekitar dan nelayan yang beroperasi diperairan sekitar lokasi budidaya sangat diperlukan. Dengan adanya usaha budidaya rumput laut ini dan juga tersedianya potensi pasar yang luas diharapkan mampu menumbuhkan semangat kerja dan semangat berwirausaha masyarakat setempat.

Aspek ekologis, komoditas rumput laut memberikan banyak manfaat terhadap lingkungan sekitarnya antara lain adalah dapat mengkonservasi lahan pesisir terhadap berbagai aktivitas penangkapan yang tidak berwawasan lingkungan, seperti penggunaan racun/bom untuk penangkapan ikan. Rumput laut juga merupakan salah satu bagian penting dari ekosistem pesisir, yang secara ekologis memiliki peranan dan fungsi ekologis yang sama dengan ekosistem pesisir lainnya seperti; mangrove, lamun dan karang. Selain untuk mendapatkan keuntungan secara ekonimis, diharapkan usaha budidaya ini juga merupakan salah satu cara untuk melestarikan ekosistem rumput laut itu sendiri dan juga turut serta dalam upaya mengembangkannya yaitu melalui pemanfaatan kecanggihan ilmu pengetahuan dan teknologi misalnya dengan teknik kloning dan sistem kultur.

Aspek biologis, rumput laut memiliki klorofil yang berperan dalam proses fotosintesis di perairan. Sehingga tumbuhan ini memegang peranan sebagai produsen primer penghasil bahan organik dan oksigen di lingkungan perairan.

Aspek dampak lingkungan, sebagaimana biasanya, budidaya pasti mensyaratkan lokasi yang bebas dari polusi dan pencemaran air. Selama masa pemeliharaan sampai dengan masa panen, rumput laut tidak diberikan pakan, akan tetapi rumput laut mendapatkan makanan dan nutrisi dari yang tersedia di perairan laut. Dengan demikian budidaya rumput laut ini tidak mencemari dan merusak lingkungan disekitar.

Sebelumnya, Pemerintah Provinsi (Pemprov) Nusa Tenggara Barat (NTB) menargetkan produksi rumput laut di tahun 2010 sebesar 250.000 ton. Wakil Gubernur NTB, H. Badrul Munir, mengemukakan hal itu di Mataram, Sabtu, ketika menjelaskan upaya pengembangan salah satu komoditas unggulan NTB yakni rumput laut itu.

"Semula Kepala Dinas Perikanan dan Kelautan NTB menargetkan 130 ribu ton saja, tetapi Gubernur dan saya menaikkan targetnya menjadi 250 ribu ton dan diupayakan tercapai," ujarnya.

Munir mengatakan, Provinsi NTB dapat meraih peringkat pertama dalam produksi rumput laut karena potensinya cukup menjanjikan. Kini, dari aspek potensi NTB menempati urutan kedua setelah Maluku Utara, sementara urutan ketiga ditempati Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT).

Namun, produksi rumput laut terbanyak saat ini diraih Provinsi NTT kemudian NTB di peringkat kedua dan Maluku Utara di peringkat ketiga. "NTB lebih berpotensi dari NTT tetapi produksi rumput laut NTT di atas NTB, ini yang harus dicermati bersama untuk meningkatkan produksi di masa mendatang," ujarnya.

Sementara itu, Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan (Diskanlut) Provinsi NTB, H.M. Ali Syahdan, mengatakan, sejauh ini NTB sudah mampu menghasilkan 100 ribu ton rumput laut kering selama tahun 2009. Produktivitas itu masih bisa ditingkatkan lagi karena potensinya dapat mencapai 23 ribu hektare yang menyebar di berbagai kabupaten, yang sampai saat ini baru 6.700 hektare yang dimanfaatkan.

Syahdan optimistis, petani rumput laut di wilayah NTB makin termotivasi untuk mengembangkan rumput laut setelah mengetahui komoditas perikanan dan kelautan itu paling banyak diekspor ke berbagai negara. Bahkan, rumput laut merupakan produk Indonesia menempati urutan pertama eksportir komoditi perikanan dan kelautan di dunia.

Karena itu, tidak mengherankan jika produksi rumput laut terus mengalami peningkatan dari sebanyak 32 ribu ton lebih di tahun 2006 menjadi 36 ribu ton lebih di tahun 2007 dan hampir 70 ribu ton di tahun 2008 dan 100 ribu ton di tahun 2009.

Pemerintah Provinsi NTB pun sudah mencanangkan gerakan masyarakat pesisir berbasis rumput laut dengan target produksi di tahun 2013 yakni produksi rumput laut kering sebanyak 546.626,40 ton dengan kualitas rumput laut standar ekspor. Syahdan menyebut sentra-sentra produksi rumput laut menyebar di Kabupaten Lombok Timur, Lombok Tengah, Lombok Barat, dan kabupaten lainnya yang memiliki kawasan pesisir.

Sementara jumlah petani nelayan rumput laut sudah mencapai 6.000 orang dan akan terus diupayakan agar semakin bertambah demi pencapaian target maksimal. Kegiatan mengolah budidaya rumput laut merupakan usaha yang cukup menjanjikan hasilnya. Sementara para bapak melakukan budidaya rumput laut, 34 perempuan di Desa Kutuh menghimpun diri satu kelompok yang diberi nama Sri Rahayu melakukan pengolahannya. Hasil olahannya sempat dihidangkan kepada Menteri Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak (Meneg PP dan  PA) Linda Amalia Sari Gumelar dan rombongan yang berkunjung ke Desa Kutuh, Kuta Selatan, Selasa (17/5). Sektetaris Kelompok Ni Wayan Ratini menjelaskan, olahan mereka berupa penganan seperti kerupuk, dodol, cendol, es, masih dijual ke warga setempat, termasuk di sekolah-sekolah. Kelompok  yang pernah menjadi juara II dalam Lomba UKM  (Usaha Kecil dan Menengah) tingkat Provinsi Bali ini, belum memiliki tempat pengolahan khusus. Namun, mereka tetap bersemangat mengikuti berbagai pameran bahkan hingga ke Jakarta.

Sementara itu, Meneg PP dan PA Linda Gumelar mengharapkan kelompok tani perempuan ini selalu memperhatikan kelestarian atau turut melestarikan plasma kelautan alam Indonesia dan dalam pengolahan rumput laut agar menggunakan teknologi tepat guna. Sambil mencoba hasil olahan yang disediakan, Menteri yang didampingi Deputi Bidang Peningkatan Kualitas Hidup Perempuan Setiawati dan, Ketua Tim Penggerak PKK Provinsi Bali Ny. Ayu Pastika lebih jauh mengatakan pengembangan potensi lokal ini jika dikelola dengan baik dan benar dan tidak lupa memperhatikan aspek gender, akan memberikan kontribusi sosial ekonomi yang baik dan berkelanjutan bagi perempuan maupun keluarganya. Diharapkan kelompok tani perempuan pengolah  rumput laut Sri Rahayu terus mengembangkan produksi olahannya dan menularkan semangatnya pada masyarakat di lingkungannya. Perhatikan bentuk kemasannya dan periksa hasil produksinya yang dipasarkan tersebut ke  BPOM, sehingga layak dan aman dikonsumsi.

Pada kesempatan tersebut Meneg PP dan PA menyerahkan bantuan kepada kelompok tani rumput laut dan kelompok pengolahnya, uang tunai Rp 15 juta. Kepala BP3A Provinsi Bali Luh Putu Haryani yang turut menemani Menteri bersama Ketua Forum Penulis PP dan PA Provinsi Bali Luh Terry Yuliandriana, pengurus KPAID dan para pengurus organisasi wanita di Bali, berharap kehadiran Meneg PP dan  PA dapat memberikan motivasi kepada petani perempuan dalam melanjutkan kreativitas di segala bidang. Bukan hanya dalam pengolahan rumput laut, juga dalam upaya  meningkatkan peran-serta kaum perempuan umumnya. Ia yakin dengan berbagai kegiatan dan pelatihan, perempuan akan bisa mandiri secara ekonomi. Kegiatan membudidayakan rumput laut termasuk pengolahannya, katanya, merupakan salah satu cara mempercepat pengentasan rakyat dari kemiskinan.

Sedangkan Ny. Ayu Pastika menyatakan hasil olahan rumput laut juga dikenal sebagai makanan yang menyehatkan khususnya untuk memperlancar pencernaan. "Pokoknya, kegunaan rumput laut amat banyak," katanya. Ia menambahkan, hasil olahan rumput laut ini memberikan nilai tambah bagi petani rumput laut  dan berkontribusi terhadap peningkatan pendapatan ekonomi keluarganya. 

Sumber: www.suaramedia.com